Torta caprese con il Bimby

La ricetta della torta caprese con il bimby è molto semplice da preparare. Il successo di questo dolce sta sicuramente nella qualità del cioccolato e delle mandorle che userete per prepararla. Scopriamo come si prepara questo dolce buonissimo.

Torta caprese con il Bimby
La torta caprese è un classico della tradizione dolciaria italiana. E' un dolce ricco di calorie ma, comunque, semplice da preparare. Il segreto di una torta caprese gustosa è tutto nella scelta delle mandorle e del cioccolato fondente, che vi invitiamo a scegliere tra quelli di prima qualità. Scopriamo insieme come preparare una torta caprese con il Bimby.
Ingredienti
  1. 200 g di cioccolato fondente
  2. 100 g di burro
  3. 200 g di zucchero
  4. 200 g di mandorle (preferibilmente quelle non pelate)
  5. 4 uova fresche
  6. 20 g di farina di tipo 00
  7. 20 g di fecola di patate
  8. 1 po' di sale
Istruzioni
  1. Prendere i 200 g di mandorle e inserirle nel Bimby. Tritare per 15 secondi a velocità 5
  2. Mettere in una vaschetta le mandorle tritate.
  3. Inserite il cioccolato nel boccale, tagliato a quadrati e tritare - come per le mandorle - per 15 secondi a velocità 5. (E' importante controllare il cioccolato durante questa fase. Il cioccolato, infatti, deve essere tritato fino a formare piccole pietrine ma non deve essere tritato eccessivamente per evitare diventi liquido).
  4. Una volta tritato, unire il cioccolato alle mandorle nello stesso recipiente.
  5. A questo punto, mettere nel boccale tutti gli ingredienti: le uova, la fecola, la farina, lo zucchero e il sale e tritare per 20 secondi a velocità 5.
  6. Versare anche il lievito nel boccale e mescolare per 10 secondi a velocità 5
  7. Unire la pasta al cioccolato e alle mandorle, mescolare con un cucchiaio e versare il tutto in una teglia imburrata.
  8. Mettere in forno e cuocere a 160° per circa un'ora.
Note
  1. Decorare la torta con lo zucchero a velo
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mandorle per la torta caprese

Inserisci le mandole nel boccale e tritale

mandorle tritate per la caprese

Le mandorle tritate nel bimby

cioccolato per la torta caprese con il bimby

Mettere i quadretti di cioccolato fondente nel boccale e tritare

cioccolato e mandorle per la caprese

Unire nello stesso recipiente il cioccolato tritato con le mandorle precedentemente tritate

impasto per la torta caprese con il bimby

Versare tutti gli ingredienti nel boccale e otterrete questo impasto

impasto della torta caprese fatto con il bimby

Versare l’impasto ottenuto in una teglia imburrata e cuocere in forno a 180° per un’ora

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