Pad thai

Il pad thai è un piatto tipico della cucina thailandese, e uno dei più conosciuti e apprezzati. Gli ingredienti di base della ricetta sono i noodle di riso, che vengono poi insaporiti con vari ingredienti, comprese le spezie.

Anice stellato

Anche se la sua popolarità non può essere paragonata a quella di altre spezie ben più celebri, l’anice stellato è un prodotto naturale che può essere impiegato con successo in molti campi, da quello culinario alle applicazioni erboristiche: se volete …

Pimento

Simile per certi versi al pepe, il pimento è una spezia originaria delle Americhe che in breve tempo si conquistò una certa popolarità nelle cucine europee per via delle sue proprietà insaporenti e conservanti. Per saperne di più su questo …

Cubebe

Dell’incredibile varietà di spezie che oggi vengono impiegate nelle cucine di tutto il mondo, non si può certo affermare che il cubebe sia la più popolare o diffusa a livello commerciale. Davvero interessanti sono, però, le sue caratteristiche organolettiche, per …

Macis

Cos’hanno in comune il macis e la noce moscata? Semplice: entrambe le spezie vengono prodotte dalla medesima pianta, anche se in termini qualitativi la prima delle due è senz’altro la più rinomata (e, di conseguenza, costosa). In questa guida potrete …