castagne - articoli in archivio
Le castagne sono un tipico frutto autunnale che a partire da settembre-ottobre fa la sua comparsa sulle tavole di molti italiani, sia sotto forma delle popolari caldarroste che come ingrediente di specialità dolci e salate. Scopriamo in questo approfondimento i …
In tutto il territorio italiano, nelle zone di collina e di montagna, la produzione di castagne e marroni è un’attività tradizionale praticata da secoli. A riconoscimento della qualità delle produzioni tipiche e della loro lunga storia, molte tipologie di castagne …
Le castagne sono state considerate, per molti secoli, un cibo tradizionalmente “povero” che veniva consumato soprattutto dalla gente di montagna come surrogato dei cereali. Negli ultimi anni vi è stata una vera e propria “riscoperta” di questo dono della natura, …
