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La ricetta della mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza alla campana è un piatto tipico sia della Campania che del Lazio. Le versioni delle due regioni non sono molto diverse, in entrambi i casi si utilizza del pane in cassetta da riempire con la mozzarella e passare nell’uovo prima della...

La mozzarella in carrozza alla...

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la ricetta dei fagioli alla veneta

Fagioli alla veneta

I fagioli alla veneta sono un secondo piatto realizzato con pochi ingredienti: i fagioli freschi, le acciughe e il prezzemolo. E non potrebbe essere diversamente se si considera che, secondo la tradizione, i fagioli alla veneta erano un piatto dei poveri, che doveva riempire, sfamare...

I fagioli alla veneta sono un ...

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la ricetta dei funghi con le spezie

Funghi alle spezie

I funghi sono perfetti per essere cucinati con spezie di viario tipo. Ne deriva un piatto gustoso adatto sia come contorno sia come antipasto, accompagnato magari da crostini dorati o pane abbrustolito....

I funghi sono perfetti per ess...

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la ricetta dell'insalata con nocciole e curry

Insalata con nocciole e curry

Le insalate si possono preparare con molti ingredienti, per renderle sempre più sfiziose. In questa ricetta si accostano alle classiche carote il pompelmo, le nocciole e una generosa spolverata di curry per dare un tocco di sapore intenso e stuzzicante. Con una strizzata d’occhio al...

Le insalate si possono prepara...

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la ricetta degli arancini allo zafferano

Arancini allo zafferano

Secondo la ricetta originale, gli arancini contengono un ricco ripieno di sugo e piselli, ma ormai si fanno di tanti gusti. Noi proviamo ad aggiungere lo zafferano, una spezia che li arricchisce di colore e sapore. Ecco come preparare la ricetta degli arancini allo zafferano....

Secondo la ricetta originale, ...

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la ricetta delle zucchine croccanti al curry

Zucchine croccanti al curry

Le zucchine sono tra le verdure più duttili, perchè possono essere preparate in molti modi diversi, secondo l'estro e le necessità del momento. Dai bocconcini di zucchine alle zucchine croccanti al curry, dalle barchette di zucchine alle zucchine novelle fritte. Scopriamo insieme la ricetta delle...

Le zucchine sono tra le verdur...

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Contorno di patate e funghi

I contorni sono importanti quanto i piatti principali, anzi sempre più spesso il secondo piatto viene sostituito ad un ricco secondo quando si vuole saltare qualche portata. In questo caso un contorno di patate e funghi è particolarmente indicato, perchè ricco di consistenza e sapore....

I contorni sono importanti qua...

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