Top
Guida cucina
fade
1
archive,category,category-guide-cucina,category-1,eltd-core-1.1.1,flow-ver-1.3.6,eltd-smooth-scroll,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-grid-1300,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-vertical,eltd-sticky-header-on-scroll-up,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,eltd-light-header,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
la ricetta del cous cous speziato

Cous cous speziato

I modi in cui si può cucinare il cous cous sembrano essere infiniti. Oggi proviamo a condirlo non solo con le verdure, ma anche con un mix di spezie davvero gustoso e piccante....

I modi in cui si può cucinare...

Read More
come preparare l'ippocrasso

Ippocrasso

L’ippocrasso è un tipo di vino che veniva preparato nel Medioevo e prevede appunto una particolare miscela di spezie su una base di vino rosso poco alcolico. Proviamo a prepararlo....

L’ippocrasso è un tipo di v...

Read More
aceto balsamico di Modena

Aceto balsamico: come riconoscere l’originale?

L’aceto balsamico di Modena e Reggio Emilia è un prodotto italiano con marchio D.O.P.. Ne esistono varie imitazioni in commercio, ma se si vuole gustare il sapore autentico di questo antico condimento, che può essere usato su tante pietanze, è bene scegliere una confezione d’aceto...

L’aceto balsamico di Modena ...

Read More
la ricetta del frullato alla curcuma

Frullato alla curcuma

La curcuma ha un sapore molto intenso, con delle evidenti note muschiate che la rendono perfetta per insaporire piatti di carne. Noi la utilizziamo invece in un modo un po’ insolito: abbinata alla frutta....

La curcuma ha un sapore molto ...

Read More
Fragole

Come mangiare le fragole

Le fragole sono uno dei frutti più gustosi e delicati tra quelli che la primavera inoltrata rende disponibili sulle nostre tavole. Straordinarie con un po di limone, o con la panna, o sul gelato, ma anche in dolci e crostate. Scopriamo in quanti modi è...

Le fragole sono uno dei frutti...

Read More
Come scegliere il cioccolato

Come scegliere il cioccolato

Cioccolato, dolce re della tavola… Derivato dal cacao, assieme ad esso è tra gli alimenti più apprezzati, discussi e chiacchierati della nostra tavola. Scoprite le tipologie del cioccolato, come viene prodotto a partire dal seme di cacao, le regole indispensabili per degustarlo nel modo corretto...

Cioccolato, dolce re della tav...

Read More

Come scegliere il pesce

Sempre più informato e consapevole, dell’importante rapporto che esiste tra alimentazione e salute, è il consumatore ormai più orientato nella scelta di prodotti privi di grassi saturi responsabili dell’insorgere di malattie cardiovascolari, ipercolesterolemie. Il pesce in particolare ha queste caratteristiche, ma tutti sappiamo che se...

Sempre più informato e consap...

Read More
rosa dell’Himalaya

Sale rosa dell’Himalaya

Il sale rosa dell’Himalaya è una particolare tipologia di sale cristallino molto ricercato sul mercato per via delle sue particolari qualità nutritive e dei suoi effetti benefici sull’organismo. In questa guida scopriremo le origini di questo prodotto, le sue caratteristiche uniche e le sue numerose...

Il sale rosa dell’Hi...

Read More

Storia del gelato

Si sa, quando si parla di delizie la fantasia molto spesso si sostituisce alla realtà non consentendoci di capire dove finisce una e dove comincia l’altra. Mito e leggenda spesso si uniscono in matrimonio alla storia vera ed ecco allora che anche per quanto riguarda...

Si sa, quando si parla di deli...

Read More

Carne biologica

Il consumatore che sceglie la carne biologica lo fa nella convinzione che, pur dovendo pagare qualcosa di più, potrà acquistare un alimento naturale e ottenuto da allevamenti dove la qualità della vita del bestiame è un fattore di primaria importanza: scopriamo di più sulle caratteristiche...

Il consumatore che sceglie la ...

Read More

Vini biologici

Prodotti nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica, i vini biologici sono sempre più richiesti dal mercato italiano ed estero poiché garanzia di coltivazioni ecosostenibili e di assenza di residui di antiparassitari o fungicidi: scoprite di più su questa categoria di specialità enologiche in questa guida....

Prodotti nel rispetto dei prin...

Read More

Mangiare biologico

Perché mangiare biologico? Quali sono i motivi per cui in Italia circa 8 milioni di persone almeno una volta all'anno hanno scelto di mettere nel loro piatto e assaggiare un cibo biologico? Ecco alcune delle ragioni alla base di questa scelta alimentare e anche, in...

Perché mangiare biologico? Qu...

Read More

Alimentazione biologica

Bisogna prestare attenzione anche alla scelta dei prodotti per un'alimentazione biologica: non tutti i frutti dell'agricoltura tradizionale sembrano contenere la stessa quantità di pesticidi. Ecco allora, ad esempio, che mele, fragole, uva, spinaci, zucchine e cavolo potrebbero essere più contaminati da pesticidi rispetto a melanzane,...

Bisogna prestare attenzione an...

Read More

Valori nutrizionali del gelato

Indiscusso best seller dei consumi estivi, lo si apprezza per il gusto quanto mai gradevole e per le sue proprietà rinfrescanti e dissetanti. In realtà, come da tempo vanno sottolineando i nutrizionisti, il gelato ha tutte le carte in regola per essere considerato un vero...

Indiscusso best seller ...

Read More

Gusti del gelato

Un universo variegato e in costante evoluzione, quello del gelato, in cui trovano spazio preparazioni fortemente radicate nella tradizione, rivisitazioni in chiave contemporanea di antiche ricette e innovazioni estemporanee, ma in molti casi tutt’altro che effimere, anzi destinate ad affermarsi stabilmente. I gusti disponibili in...

Un universo variegato e in cos...

Read More

Storia del gelato

Difficile immaginare un mondo senza gelato; l’impressione è che sia sempre esistito. Ovviamente non è così, il dolce freddo ha una sua origine e una sua storia: antica, complessa e, forse per questo, affascinante. Le sue radici affondano in un passato così remoto da rendere...

Difficile immaginare un mondo ...

Read More