Top
Cucine internazionali Archives - Consiglia ricette
fade
1369
archive,category,category-cucine-internazionali,category-1369,eltd-core-1.1.1,flow-ver-1.3.6,eltd-smooth-scroll,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-grid-1300,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-vertical,eltd-sticky-header-on-scroll-up,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,eltd-light-header,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Cucina araba

Non solo i Paesi della penisola arabica, ma anche quelli dell’africa settentrionale sono la culla della cucina araba, di antiche origini e depositaria di una tradizione che si perde nei millenni. Ecco dunque una guida sulla cucina araba, sulle sue particolarità e sui suoi infiniti...

Non solo i Paesi della penisol...

Read More

Cucina greca

La cucina greca è uno straordinario mix di tradizioni che unisce usanze ed ingredienti balcanici, mediorientali, turchi e mediterranei. Il risultato è una cucina saporita, ricca e gustosa, molto amata anche all’estero soprattutto per via degli immigrati greci che la esportarono ovunque nel mondo, rimanendo...

La cucina greca</stron...

Read More

Cucina russa

La Russia è più che un Paese: è praticamente un continente, al cui interno sono presenti ben nove fusi orari, e che comprende innumerevoli etnie, popoli, tradizioni e culture. Poco conosciuta da noi, la cucina russa – o, meglio, l’insieme delle tradizioni presenti nel grande...

La Russia è più che un Paese...

Read More

Cucina brasiliana

Un continente lontano, il Sudamerica, con tutte le sue tradizioni legate alle tribù native e agli alimenti tipici; il Portogallo, stato europeo dalla storia millenaria il cui popolo si è insediato in Brasile; la cultura portata dagli schiavi africani. Da questa unione nasce la cucina...

Un continente lontano, il Suda...

Read More

Ricetta del cuscus

Il cuscus (detto anche cous-cous)è un piatto che appartiene alla tradizione gastronomica del Maghreb e, secondo la ricetta originale, viene condito con carne o pesce. La sua diffusione in tutto il mondo ha favorito la diffusione di tante versioni per la sua preparazione, ma se...

Il cuscus (de...

Read More

Cucina spagnola della Catalogna

La regione della Catalogna è storicamente abitata dal popolo catalano, le cui tradizioni e lingua parlata si discostano da quelle del resto della Spagna. Per questo motivo, non deve sorprendere il fatto che la cucina catalana sia a suo modo unica, anche se appartenente alla...

La regione della Catal...

Read More

Cucina spagnola della Castilla-La Mancha

La Castilla-La Mancha è, insieme alla Castilla-León, una delle regioni più estese della Spagna; si tratta di una vasta area pianeggiante dell’entroterra, contornata da montagne. I piatti tipici della tradizione culinaria di questa regione risentono fortemente del suo passato rurale: gli ingredienti utilizzati in cucina...

La Castilla-La Mancha<...

Read More

Cucina spagnola della Cantabria

La tradizione culinaria della Cantabria, regione della Spagna settentrionale, risente per certi versi dell’influenza di quella di Paesi Baschi e Asturie. Nonostante queste influenze, essa è caratterizzata da diverse tipicità, fra le quali l’utilizzo piuttosto diffuso dell’olio extravergine di oliva. La cucina della Cantabria è...

La tradizione culinaria della ...

Read More

Cucina spagnola dell’Extremadura

L’Extremadura è una regione dell’entroterra spagnolo la cui cucina impiega materie prime fresche e genuine, i cui sapori naturali vengono esaltati da metodologie di cottura semplici. In questa regione spagnola musulmani, ebrei e cristiani hanno convissuto per secoli, e le eredità culinarie di questi popoli...

L’Extremadura</stron...

Read More

Cucina spagnola della Galizia

Situata all’estremità nordoccidentale del paese, la Galizia è una terra a sé stante, molto più simile per certi versi al Portogallo che al resto della Spagna. Il rapporto con l’oceano è strettissimo e, non a caso i piatti più importanti della regione sono a base...

Situata all’estremità nordo...

Read More

Cucina spagnola di Valencia

La cucina della Comunidad Autónoma di Valencia, una delle 17 regioni autonome spagnole, è tipicamente mediterranea. In questa tradizione culinaria gli ingredienti principali sono rappresentati da pesce, carne e verdure anche se il posto d’onore è senza dubbio riservato alle innumerevoli preparazioni a base di...

La cucina del...

Read More

Cucina spagnola delle isole Canarie

Basata sui prodotti tipici della pesca, la cucina delle isole Canarie è spesso molto saporita per via delle salsine tipiche che si usano come accompagnamento. In questa tradizione culinaria si intrecciano usanze dei popoli nativi canari (i Guanches), spagnole, africane e latinoamericane, dal momento che...

Basata sui prodotti tipici del...

Read More

Cucina spagnola delle isole Baleari

Le isole Baleari (Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera) si trovano al largo della costa spagnola e, data la vicinanza geografica, la loro tradizione culinaria può essere vista come un’estensione della cucina catalana e valenciana. Nonostante ciò nelle Baleari la cucina, insieme alle tradizioni, ha orgogliosamente...

Le isole Baleari</stro...

Read More

Cucina spagnola delle Asturie

Le Asturie sono una regione spagnola affacciata sull’oceano Atlantico, detta anche “Spagna verde” e particolarmente nota per la ricchezza delle ricette a base di pesce. Nella tradizione gastronomica asturiana si utilizzano molto i condimenti, al punto che questa zona è spesso definita come “la terra...

Le Asturie sono una regione sp...

Read More

Cucina spagnola dell’Aragona

La cucina aragonese è prettamente ‘carnivora’, anche se non mancano i piatti a base di pesce e crostacei. Semplici ma gustose, le ricette che provengono dalle regioni montuose dell’Aragona sono ancor più rustiche e genuine, ed includono soprattutto erbe selvatiche e carni di pecora e...

La cucina aragonese</s...

Read More

Cucina spagnola dell’Andalusia

Il territorio andaluso è piuttosto eterogeneo, e la sua cucina tipica non fa altro che riflettere questa varietà. Questa tradizione nasce dall’incontro delle usanze culinarie delle diverse civiltà che si stabilirono in Andalusia nei secoli passati, e in particolare dalle cucine di romani ed arabi....

Il territorio andaluso è piut...

Read More

Cucina spagnola

La Spagna: un paese ricco di storia e cultura, ma anche di una cucina ricca e davvero inimitabile. La tradizione gastronomica iberica è apprezzata ovunque nel mondo, grazie alla sua grande varietà di ingredienti e al loro particolare accostamento, arricchita dal sapiente utilizzo di condimenti...

La Spagna: un paese ricco di s...

Read More

Cucina cinese Zhejiang

Questa tradizione culinaria proviene dallo Zhejiang, regione che si trova sulle coste orientali della Cina: questa area geografica è nota per essere “la terra del pesce e del riso”. Si tratta di un tipo di cucina leggero, che prevede l’utilizzo di pochi grassi nella preparazione...

Questa tradizione culinaria pr...

Read More