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Spezie Archives - Pagina 2 di 3 - Consiglia ricette
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la ricetta delle lenticchie spesiate

Lenticchie speziate

Nella tradizione della cucina indiana, le lenticchie vengono cucinate con il condimento di varie spezie, a partire dal rosmarino e dal pepe fino al cumino e al curry. In questo modo si arricchiscono di un sapore particolare e stuzzicante....

Nella tradizione della cucina ...

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la ricetta dell'insalata speziata

Insalata speziata

Con il caldo le insalate sono il piatto ideale, soprattutto per il pranzo. Se utilizziamo le spezie per condirle, non solo limitiamo l’uso del sale e manteniamo quindi la linea, ma rendiamo la nostra insalata davvero particolare....

Con il caldo le insalate sono ...

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la ricetta dell'insalata con pepe e aneto

Insalata con pepe e aneto

La ricetta di una insalata fresca, adatta per l’estate ma anche per il resto dell’anno, quando si ha voglia di mangiare qualcosa di veloce e leggero. L’aneto e il pepe rosa le regalano un gusto particolare....

La ricetta di una insalata fre...

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la ricetta dell'insalata al curry

Insalata al curry

Il curry è un mix di spezie dal sapore tutto particolare che regala alle pietanze dal sapore leggero un gusto originale. Non a caso è una delle spezie più utilizzate, anche per condire in modo diverso l’insalata....

Il curry è un mix di spezie d...

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la ricetta dell'hamburger al curry

Hamburger al curry

In questa ricetta prepariamo gli hamburger con un ingredienti speciale, il curry. La spezia per eccellenza, formata in realtà da un mix delle spezie più gustose, insaporisce in maniera davvero gustosa i vostri hamburger....

In questa ricetta prepariamo g...

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la grappa alla cannella

Grappa alla cannella

Per favorire la digestione dopo un pasto particolarmente abbondante un bicchierino di grappa è l’ideale. I puristi la bevono ‘assoluta’, ma a loro e a tutti gli altri potrebbe piacere anche leggermente aromatizzata con una più spezie. La cannella è una delle più indicate....

Per favorire la digestione dop...

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i cantucci allo zafferano

Cantucci allo zafferano

I cantucci sono dei dolcetti secchi alle mandorle perfetti per una ricca merenda o per un fine pasto, accompagnati dal vin brulè o da amaro e limoncello. Per dargli un tocco di sapore in più e renderli diversi dal solito, si può aggiungere lo zafferano,...

I cantucci sono dei dolcetti s...

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la ricetta del gelato indiano

Gelato indiano

Il gelato ci piace in tutti in modi … e allora perché non provare a prepararlo secondo la ricetta indiana? Ne risulta un gelato speziato, aromatico, dal gusto decisamente diverso dai soliti nocciola e cioccolato....

Il gelato ci piace in tutti in...

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la ricetta del gelato alla cannella

Gelato alla cannella

La ricetta del gelato al gusto di cannella, da preparare senza la gelatiera, ma con il supporto dei ‘soliti’ attrezzi da cucina, come la frusta elettrica. Il gusto è quello della cannella, con il suo inconfondibile sapore dolciastro - amarognolo....

La ricetta del gelato al gusto...

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la ricetta dei gamberi al pepe

Gamberi al pepe

I gamberi al pepe sono un piatto caratteristico della cucina cinese. Oltre che gustosi, sono facili e veloci da preparare. Se avete il wok è meglio, ma anche con una ‘normale’ padella si ottiene lo stesso risultato....

I gamberi al pepe sono un piat...

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la ricetta dei gamberetti al tabasco

Gamberetti al tabasco

Come preparare dei gustosi involtini utilizzando gamberetti, tabasco, erbette profumate e un po’ di fantasia. Una pietanza sfiziosa per gli amanti delle spezie....

Come preparare dei gustosi inv...

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le caratteristiche del pepe nero

Caratteristiche del pepe nero

Il pepe nero è una spezia originaria del continente asiatico che in India è conosciuta come “re delle spezie”. Questa tipologia di pepe è oggi la più consumata al mondo, poiché si tratta di un ingrediente estremamente versatile in cucina: scopriamone insieme le caratteristiche e...

Il pepe nero è una spezia ori...

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caratteristiche del cardamomo

Caratteristiche del cardamomo

Con il termine “cardamomo” si identifica un gruppo di piante native del continente asiatico che da millenni vengono utilizzate per insaporire i cibi e, parallelamente a ciò, anche a scopi curativi. Vero e proprio caposaldo delle tradizioni culinarie orientali, il cardamomo è una spezia che...

Con il termine “cardamomo”...

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le caratteristiche della cannella

Caratteristiche della cannella

La cannella è una delle spezie più note e apprezzate in cucina, poiché grazie alla sua versatilità può essere impiegata sia per le ricette dolci che per quelle salate. Se desiderate sapere come si ottiene questo prodotto, quali sono le sue proprietà benefiche e come...

La cannella è una delle spezi...

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le caratteristiche dello zenzero

Caratteristiche dello zenzero

Proviene dal continente asiatico ed è noto per i suoi numerosi impieghi culinari e terapeutici: stiamo parlando dello zenzero, una spezia apprezzata da migliaia di anni dall’uomo cui è dedicata questa guida. Qui potrete trovare informazioni, curiosità e tanti consigli per i suoi utilizzi in...

Proviene dal continente asiati...

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le caratteristiche del cumino

Caratteristiche del cumino

Il cumino è una spezia versatile e fragrante che arricchisce il sapore delle ricette conferendo loro un tocco un po’ esotico. Ricavato dai semi di una pianta erbacea, questo ingrediente trova un largo impiego nelle cucine mediorientali ed asiatiche, ma può integrarsi perfettamente anche in...

Il cumino è una spezia versat...

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le caratteristiche del coriandolo

Caratteristiche del coriandolo

Noto all’umanità sin dal periodo neolitico, il coriandolo è una spezia oggi apprezzata in tutto il mondo per via delle sue caratteristiche organolettiche in grado di esaltare il gusto di ogni preparazione culinaria. Se volete saperne di più sull’origine e sugli impieghi culinari e le...

Noto all’umanità sin dal pe...

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le caratteristiche della parika

Caratteristiche della paprika

Il suo colore rosso-aranciato è inconfondibile, così come il sapore che varia dal dolce al leggermente piccante. Stiamo parlando della paprica naturalmente, una spezia molto diffusa soprattutto nelle tradizioni culinarie dei paesi dell’est europeo ma che anche da noi trova numerosi estimatori. Ecco una guida...

Il suo colore rosso-aranciato ...

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Pepe: origine, storia, caratteristiche

Pepe: origine, storia, caratteristiche

Il pepe è una spezia conosciuta già nell’antichità, dove veniva utilizzata per le sue proprietà come un vero e proprio medicinale mentre il suo uso come spezia risale alla preistoria, ovviamente nel continente indiano. Dall’India, e più precisamente dalle coste del...

Il pepe è una spezia c...

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Tipologie di pepe

Tipologie di pepe

Facile dire pepe e pensare al piccante, ma non tutti sanno che si questa spezia ne esistono tante varietà e che in commercio ne ne sono quindi numerose tipologie, ciascuna con le sue specifiche caratteristiche: dal classico pepe nero al verde usato per la ricetta...

Facile dire pepe e pensare al ...

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