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Salumi Archives - Consiglia ricette
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la ricetta dei gamberetti al curry

Gamberetti al curry

L’insalata di gamberi è un piatto sfizioso adatto sia come antipasto che come piatto unico se si vuole rimanere leggeri. Per il condimento utilizziamo il curry, il pomodoro e il limone....

L’insalata di gamberi è un ...

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Prosciutto di Carpegna

Il Prosciutto di Carpegna è un pregiato prodotto a Denominazione di Origine Protetta proveniente dalla zona marchigiana del Montefeltro. Le sue origini risalgono all’epoca medievale, e ancor oggi questo prosciutto viene prodotto nel pieno rispetto di una secolare tradizione tramandata di padre in figlio. Scopriamo...

Il Prosciutto di Carpegna è u...

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Ciauscolo

Il Ciauscolo è un particolare insaccato marchigiano molto simile ad un salame che però, invece di essere gustato a fette, grazie alla sua consistenza molto morbida viene spalmato sul pane. Le origini di questo salume tipico sono davvero remote, e da pochi anni il prodotto...

Il Ciauscolo è un particolare...

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Prosciutto Amatriciano IGP

Il Prosciutto Amatriciano è uno fra gli ultimi prodotti dell’eccellenza agroalimentare italiana ad aver ottenuto il prestigioso riconoscimento IGP. Scopriamo in questa guida la storia del Prosciutto Amatriciano, come viene prodotto e le sue eccellenti caratteristiche organolettiche....

Il Prosciutto Amatrici...

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Lardo di Colonnata

Il Lardo di Colonnata IGP è un salume di tradizione antica che, dopo aver vissuto un periodo di oblio, sta sempre più tornando in auge. Il suo sapore delicato e accattivante non è altro che il risultato di lavorazioni uniche ed ingredienti selezionati, che...

Il ...

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Bresaola della Valtellina

La Bresaola della Valtellina è una specialità alimentare a base di carne aromatizzata e stagionata, unica sia per le modalità col quale viene prodotta sia per le sue eccellenti caratteristiche organolettiche. Insaccato magro per eccellenza, nutriente e dal gusto inconfondibile, la Bresaola della Valtellina è...

La Bresaola della Valtellina ...

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Mortadella di Bologna IGP

Appetitosa e stuzzicante, la Mortadella di Bologna è probabilmente uno dei salumi italiani più popolari ed apprezzati. Originaria dell’Emilia Romagna, questo prodotto vanta una storia secolare che risale a quasi duemila anni fa; dall’epoca rinascimentale, in particolare, la sua fama si è diffusa sempre più,...

Appetitosa e stuzzicante, la M...

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Prosciutto di San Daniele

Nasce nel cuore della terra friulana che, grazie al suo particolare microclima dominato dai venti salmastri dell’Adriatico e a quelli che scendono dalle Alpi Carniche, conferisce a questo prosciutto sapori e profumi unici. Le condizioni ambientali particolarmente favorevoli, unite alla sapienza ed al patrimonio storico...

Nasce nel cuore della terra fr...

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Speck dell’Alto Adige IGP

Profumato e dal sapore inconfondibile, che richiama le note di un’affumicatura equilibrata, lo Speck dell’Alto Adige IGP è un prodotto tipico davvero unico. La sua storia è antica, e viene prodotto oggi come una volta: carni di prima qualità, procedimenti tradizionali, lavorazioni accurate e il...

Profumato e dal sapore inconfo...

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Coppa Piacentina

Tradizionale prodotto della terra piacentina, la Coppa è un salume molto popolare per via del suo sapore dolce ed equilibrato, e del suo profumo caratteristico e speziato. Scopriamo in particolare dove nasce la Coppa Piacentina DOP, come si produce e alcuni suggerimenti per il suo...

Tradizionale prodotto della te...

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Culatello di Zibello

Il Culatello di Zibello è un celebre salume che nasce nelle terre della Bassa parmense, a ridosso del fiume Po, con i suoi inverni lunghi e nebbiosi alternate ad estati afose e torride: l’unicità del clima e delle lavorazioni, unita alla sapienza della tradizione permettono...

Il Culatello di Zibello è un ...

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Prosciutto di Parma

Il Prosciutto di Parma è senza dubbio uno dei prodotti tradizionali italiani più conosciuti ed apprezzati, sia in patria che all’estero. Grazie alla accurata scelta delle materie prime e ad un processo produttivo che nulla lascia al caso il Prosciutto di Parma, sinonimo di eccellenza...

Il Prosciutto di Parma è senz...

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