Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Riso alla frutta

Di tutti i modi per condire un piatto di riso o di pasta il condimento alla frutta è senz’altro il più stravagante.

Albicocche, fragole e ribes si spostano dalla posizione a fine pasto e diventano addirittura condimento per il primo piatto.

Gli ingredienti per 4 persone

200 gr di riso

1 cestino di fragole

1 cestino di ribes

1 melone

4 kiwi

6 albicocche

1 limone

50 gr di pistacchi tostati

zucchero e sale

La preparazione

Lessate il riso in acqua leggermente salata con un pezzetto di buccia di limone. Sgocciolatelo, lasciatelo raffreddare e trasferitelo in una larga ciotola.

Aggiungete le fragole e le albicocche spezzettate, i kiwi sbucciati e tagliati a dadini, la polpa del melone a cubetti e mezzo cestino di ribes, quindi mescolate con delicatezza il tutto.

In un pentolino scaldate il succo del limone filtrato con mezzo bicchiere d’acqua e lo zucchero; ritirate solo quando lo zucchero è completamente sciolto, poi lasciadelo intiepidire e versatelo sul riso.

Mescolate, cospargete con i rimanenti ribes e i pistacchi tritati, tenete in frigorifero per circa mezz’ora e servite il riso.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *