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Zucchine croccanti al curry: la ricetta
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Zucchine croccanti al curry

la ricetta delle zucchine croccanti al curry

Zucchine croccanti al curry

Zucchine croccanti al curry
Porzioni 4
Per preparare questo piatto ci vogliono circa 50 minuti, dei quali 20 per la preparazione e 30 di riposo. Poi altri 15 minuti per la cottura, e alla fine si ottengono delle zucchine dall'insolita consistenza croccante, con un tocco particolare di gusto dato dal curry.
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Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo totale
50 min
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo totale
50 min
Ingredienti
  1. 3 zucchine
  2. 1 bicchiere di besciamella
  3. 30 gr di farina
  4. cucchiai d'olio
  5. 1 cucchiaino di curry
  6. sale grosso
Istruzioni
  1. In un pentolino fate scaldare la besciamella e insaporitela con il curry, mescolate con cura e tenete da parte al caldo.
  2. Pulite le zucchine, tagliatele a rondelle, cospargetele con un pò di sale e lasciatele riposare per 30 minuti in modo che perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.
  3. Asciugatele con un telo da cucina e infarinatele leggermente.
  4. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi le zucchine per circa 15 minuti, fino a che non risultano di un bel colore dorato.
  5. Sgocciolate le zucchine su un foglio di carta assorbente, passatele sul piatto da portata e servitele con la salsa a parte.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/
Debora De Santis
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