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Una ricetta per le mamme in dolce attesa
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Una ricetta per le mamme in dolce attesa

Una ricetta per le mamme in dolce attesa

Per chi sta affrontando la gravidanza con questo caldo torrido, l’alimentazione acquista un ruolo ancora più importante, nella misura in cui aiuta l’organismo della futura mamma a mantenersi al meglio in attesa del grande evento.

E ovviamente, tutto quel che si mangia passa direttamente a lui, per cui è fondamentale includere nella dieta tutti i tipi di alimenti, soprattutto quelli ricchi di proteine e altri nutrienti di grande importanza come la carne e il pesce.

Di seguito proponiamo la ricetta della sogliola al limone, un piatto ricco di proteine e sali minerali.

Gli ingredienti per 4 persone

4 sogliole
acciughe sotto sale
1 spicchio d’aglio
il succo di 1 limone
pangrattato
erba cipollina
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

La preparazione

Far insaporire le sogliole (già pulite e spellate) con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe per circa 30 minuti.

Dissalare 2 acciughe e farle sciogliere in un pentolino a fiamma bassa, insieme a 2 cucchiai di olio e all’aglio tagliato a pezzetti. Una volta sciogliere aggiungere il succo di limone, togliere dal fuoco e tenere da parte in caldo.

Impanare le sogliole con il pangrattato, facendo attenzione a ricoprirle per bene, e farle cuocere sotto il grill del forno.

Completare con il prezzemolo e l’erba cipollina e servire con la salsa di acciughe in una ciotolina a parte.

Debora De Santis
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