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Come cucinare le cozze con il forno a microonde

L’impepata di cozze è uno dei piatti tradizionali a base di cozze, uno di quelli semplici ma molto gustosi che soddisfano sia l’occhio che lo stomaco. Scopriamo insieme come cucinare le cozze al microonde.

Come cucinare le cozze al microonde
Porzioni 4
Le cozze sono un un vero e proprio cult della tradizione culinaria italiana. In questa ricetta noi vi insegniamo come cucinare le cozze al microonde. Un modo salutare ed alternativo per prepararle in casa.
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Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Ingredienti
  1. 1,5 kg di cozze fresche
  2. 50 gr di polpa di pomodoro
  3. 30 gr di pangrattato
  4. 30 gr di grana grattugiato
  5. 30 gr di olio extravergine d'oliva
  6. prezzemolo tritato
  7. sale
  8. pepe nero
Istruzioni
  1. Spazzolare le cozze sotto il getto dell'acqua corrente ed eliminare anche le 'barbe' sporgenti con l'aiuto di un coltello.
  2. Mettere le cozze in un recipiente, coprire e cuocere alla massima intensità per 6 minuti.
  3. Una volta che tutti i gusci saranno aperti, eliminarne la metà.
  4. Amalgamare la polpa di pomodoro con il grana e il pangrattato, aggiungere il prezzemolo tritato fino, il pepe, il sale e l'olio.
  5. Su ognuno dei mezzi gusci con le cozze disporre a mucchietti il composto ottenuto e metterle in una pirofila con qualche cucchiaio d'acqua sul fondo.
  6. Cuocere alla massima intensità per 2 minuti a recipiente coperto, poi scoperchiare e lasciare riposare per almeno 2 minuti.
  7. Servire correggendo di sale e pepe secondo i gusti.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/

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