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Casetta pan di spezie
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Casetta pan di spezie

Casette pan di spezie: la ricetta

Casetta pan di spezie

Casetta Pan di spezie
Porzioni 4
Le spezie sono l’elemento caratterizzante di questa casetta, ci sono le più conosciute: dalla cannella allo zenzero, dall’anice stellato ai chiodi di garofano, dalla noce moscata al cardamomo. Ma non solo spezie, perché poi per decorare la casetta si usa per prima cosa la glassa, rigorosamente colorata, e poi dolcetti vari. Le caramelle sono immancabili, seguite dai cioccolatini dai cioccolatini e dai biscotti di ogni forma. Indispensabili poi delle sagome, delle formine per dare la forma delle porta, delle finestre e di quello che vi suggerisce la fantasia.
Ingredienti
  1. 500 gr di farina
  2. 1 uovo
  3. 130 gr di burro
  4. 130 gr di zucchero
  5. 240 gr di miele
  6. 1 cucchiaino di cannella
  7. 1 cucchiaino di zenzero
  8. 1 cucchiaino di noce moscata
  9. 1 cucchiaino di chiodi di garofano
  10. 1 cucchiaino di anice stellato
  11. 1 cucchiaino di cacao amaro
  12. glassa bianca e colorata q.b.
  13. glassa reale q.b.
  14. pasta di zucchero q.b.
  15. biscottini, caramelle e zuccherini vari q.b.
Istruzioni
  1. Per prima cosa fate sciogliere il burro in un pentolino con lo zucchero. Quando è completamente sciolto, unite lo zucchero, il miele e tutte le spezie, e proseguite la cottura fino a ottenere una crema omogenea. Da ultimo, aggiungete il cacao, mescolando bene.
  2. Lasciate raffreddare la crema e poi impastatela con l’uovo e la farina.
  3. Date all’impasto la forma di una palla e riponetela in frigorifero per 4 anno, in modo che si indurisca.
  4. Stendete la pasta mantenendo mezzo centimetro di spessore e datevi di fare con le sagome, ritagliando dove serve. Fate cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti.
  5. Fate raffreddare bene, poi decorate con la glassa bianca e colorata. Anche in questo caso l’asciugatura è importante, può volerci anche un giorno intero.
  6. Prima di assemblare tutti gli elementi, mettete sulla base della casetta uno strato di pasta di zucchero, per evitare che scivoli.
  7. Utilizzate la glassa reale per attaccare gli elementi ritagliati e poi decorate a vostro gusto con i dolcetti.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/
Milena Talento
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