Top
Focaccia con farro e birra: la ricetta
fade
13089
post-template-default,single,single-post,postid-13089,single-format-standard,eltd-core-1.1.1,flow-ver-1.3.6,eltd-smooth-scroll,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-grid-1300,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-vertical,eltd-sticky-header-on-scroll-up,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,eltd-light-header,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Focaccia con farro e birra

la ricetta della focaccia farro e birra

Focaccia con farro e birra

Focaccia con farro e birra
Il gusto di questa focaccia, adatta anche per chi segue una dieta o un regime alimentare ipocalorico, è davvero particolare. Alle note aromatiche del farro si uniscono la delicatezza delle zucchine e il sapore intenso del luppolo: una vera gioia per il palato. Di birra ne utilizziamo poca, perché deve rimanere sullo sfondo e per non alterare l’equilibrio calorico di questa focaccia che abbiamo pensato in versione light. Anche la mozzarella può essere sostituita da un formaggio Philadelphia se preferite renderla ancora più leggera.
Vota
Stampa
Ingredienti
  1. 300 gr di farina di farro
  2. 300 gr di farina tipo 0
  3. 200 ml birra
  4. 300 gr di zucchine
  5. 2 mozzarelle
  6. 10 g lievito di birra
  7. olio extravergine d’oliva
  8. sale
Istruzioni
  1. Per prima cosa fate sciogliere il lievito di birra in poca acqua.
  2. Impastate le farine, il lievito sciolto e un paio di bicchieri di acqua tiepida.
  3. Unite la birra, 3 cucchiai di olio e il sale.
  4. Lavorate l’impasto finché non diventa elastico e morbido, quindi lasciatelo lievitare per almeno 1 ora, in modo che raddoppi il suo volume.
  5. Dividetelo poi in a parti uguali e stendetele entrambe, tenendone una da parte.
  6. Infornate la focaccia per 10 minuti a 200° e nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e la mozzarella a dadini.
  7. Distribuite zucchine e mozzarella sulla superficie della focaccia, quindi copritela con la sfoglia messa da parte e rimettetela in forno per altri 15 minuti, sempre a 200°.
  8. Servite la focaccia con farro e birra molto calda.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/
Milena Talento
No Comments

Post a Comment