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Pollo in pentola a pressione: la ricetta
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Pollo in pentola a pressione

la ricetta del pollo in pentola a pressione

Pollo in pentola a pressione

Pollo in pentola a pressione
Porzioni 4
Cucinare il pollo in pentola a pressione è facile e veloce, soprattutto rispetto ad altre cotture di questa versatile carne bianca. Ma i vantaggi legati a questo tipo di preparazione vanno al di là della facilità di realizzazione. Con questo metodo, infatti, l’utilizzo di grassi in cottura si riduce al minimo, a tutto vantaggio della nostra salute e della nostra linea!
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Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Ingredienti
  1. 1 pollo tagliato a pezzi
  2. Mezza cipolla
  3. 2 carote grosse
  4. 1 cucchiaio di olio EVO
  5. Mezzo bicchiere di vino rosso
  6. 1 bicchiere d’acqua
  7. Timo o rosmarino
  8. Sale e pepe qb
  9. Farina qb
Istruzioni
  1. Rosolate, direttamente nella pentola a pressione, la cipolla e le carote tritate con l’olio.
  2. Subito dopo, aggiungete il pollo a pezzi che dovrà rosolare per almeno 10 minuti. Per rendere questa ricetta ancora più light, levate la pelle al pollo, che rappresenta la parte più grassa di questo animale.
  3. Quando il pollo avrà iniziato a prendere colore, sfumatelo con il vino rosso.
  4. Sfumato il vino, aggiungete il sale, il pepe e il timo.
  5. Ora aggiungete l’acqua e chiudete la pentola a pressione.
  6. Dal fischio della pentola, lasciate cuocere il pollo per almeno 20 minuti. Se il pollo è molto grande, allungate la cottura di 5 minuti.
  7. Passati i 20 minuti, il pollo non solo sarà cotto, ma risulterà anche tenero e si staccherà facilmente dalle ossa.
  8. Dopo aver sfiatato la pentola, apritela e tirate fuori i pezzi di pollo.
  9. Tolto il pollo, troverete il liquido di cottura, pronto per diventare una gustosa salsa. Basta aggiungere della farina e far addensare la crema.
  10. Servite il pollo caldo accompagnato dalla sua salsa alle carote, timo e vino rosso.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/
rosolare il pollo nella pentola a pressione

Rosolate il pollo e il soffritto direttamente nella pentola a pressione.

la cottura del pollo nella pentola a pressione

Una volta aggiunta l’acqua, si può chiudere la pentola a pressione e il pollo cuoce da solo.

Milena Talento
1 Comment
  • Patty

    Sembra buonissimo..
    vorrei aggiungere le patate, ma quando e per quanto tempo dovranno cuocere?
    grz per la risposta
    Ciao!

    16 marzo 2017 at 15:02

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