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Ricette di dolci col Bimby
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Ricette di dolci col Bimby

Ricette di dolci col Bimby

Ricette di dolci col Bimby

Ricette di dolci con il Bimby

Chi pensa che il Bimby, il potente e versatile robot da cucina, sia utile solo per preparare sughi e condimenti resterà fortemente deluso da questo articolo. Lui, il nostro amico di cucina, è formidabile anche per i dolci e ce lo dimostra in maniera splendida cimentandosi con torte, creme e crepes. A voi la ricetta, pardon, la forchetta!

Se però, prima di andare in cucina, volete conoscere meglio questo portentoso amico elettronico potete leggere la nostra specifica guida sul Bimby, che vi spiega come è fatto, come funziona, quali sono gli accessori e quali ricette è in grado di preparare.

Crema pasticcera con il Bimby

Gli ingredienti

  • mezzo litro di latte
  • 3 rossi d’uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 60 gr di farina
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

Unire in un contenitore la farina con un pà di latte e, una volta diluita la farina senza grumi, metterla nel boccale del Bimby. Allungare anche i rossi d’uovo con una piccola quantità di latte e poi aggiungerli nel boccale. Per ultimi mettere il latte rimasto, lo zucchero e la vanillina. Le impostazioni per la cottura sono le seguenti: temperatura 90°, velocità 1 e durata 7 minuti. Al termine della cottura la crema sarà subito pronta per essere gustata da sola, in coppette individuali abbinata magari ai frutti rossi, o per farcire torte e dolcetti.

Biscotti semplici con il Bimby

Gli ingredienti

  • 400 gr di farina
  • 100 gr di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 150 gr di zucchero,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 1 bustina di lievito,
  • mezzo bicchiere di liquore dolce
  • la scorza grattugiata di 1 arancia

La preparazione

Mettere nel boccale le uova e il tuorlo insieme allo zucchero e impostare il Bimby alla velocità 3 per 2 minuti. Aggiungere l’olio a filo e poi inserire anche la farina, il lievito, la vanillina e il liquore, uno alla volta. Impostare il Bimby alla velocità 4 per alcuni minuti e spatolare. Per concludere cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.

Biscotti con gocce di cioccolato con il Bimby

Gli ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 120 gr di burro
  • 100 gr zucchero bianco
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 180 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 80 gr di mandorle
  • mezzo cucchiaino di sale

La preparazione

Inserire gli ingredienti nel boccale, iniziando dalla farina, e proseguire poi con lo zucchero e il sale. Per ultimi il burro e l’uovo, sia il tuorlo che l’albume. Impastare per 30 secondi alla velocità 7. Si otterrà un impasto che va trasferito in un contenitore per essere lavorato a mano, come si fa con la preparazione ‘classica’ dei biscotti. Quando il composto è denso ma fluido, tritare le mandorle e aggiungerle insieme alle gocce di cioccolato, mescolando ancora un pò per per far amalgamare bene il tutto. Prendere dall’impasto delle palline delle dimensioni desiderate, a seconda che si vogliano fare dei biscotti piccoli o grandi. Disporre ogni pallina su una teglia leggermente unta oppure rivestita di carta da forno e metterle ben distanti le une dalle altre, per evitare che si attacchino quando si gonfiano durante la cottura. Far cuocere nel forno preriscaldato per 10 minuti a 180°.

Plumcake allo yogurt con il Bimby

  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 180 gr di farina
  • 170 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 100 gr di olio
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 80 gr di cacao (non obbligatorio)

La preparazione

Gli ingredienti vanno messi tutti insieme nel boccale, iniziando con lo yogurt e finendo con il cacao. Le impostazioni: velocità 8 per 3 minuti. Il composto è subito pronto, denso e liscio, e può essere messo in una teglia stretta e lunga leggermente infarinata. Infornare nel forno già caldo per 30-40 minuti a 170°. Una volta raffreddato, il plumcake può essere cosparso di zucchero a velo. Se si desidera un dolce molto ricco di cioccolato, si possono aggiungere all’impasto, dopo che è stato lavorato dal Bimby, delle gocce di cioccolato, mescolandole al resto prima di passare il tutto nella teglia.

Crepes alla nutella con il Bimby

Gli ingredienti

  • 300 gr di farina
  • mezzo litro di latte
  • 3 uova
  • 50 gr di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • nutella q.b. (1 cucchiaio per ogni crepe)
  • zucchero a velo q.b.
  • 1 pizzico di sale

La preparazione

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, alle seguenti impostazioni: velocità 4, tempo 10 secondi. Trasferire l’impasto in un contenitore e tenerlo a riposo in frigo per mezz’ora. A questo punto il Bimby non serve ancora, bisogna usare una padellina antiaderente in cui far cuocere l’impasto girandolo da tutte e 2 le parti. Si taglieranno poi delle piccole crepes da farcire con una quantità cospicua di nutella. Fino al momento di consumarle, tenere le crepes al caldo, completandole a piacere con un pò di zucchero a velo.

Giovanni Lattanzi
3 Comments
  • antonia

    Bimby ke dire……strettamente utile, .veramente indispensabile. .se costasse meno sarebbe perfetto.

    18 giugno 2013 at 23:34
  • MARIAGRAZIA

    IL BIMBY AIUTA MOLTISSIMO RISPARMIA TEMPO E RIESCI IN TUTTO

    3 marzo 2013 at 19:06
  • Luigia

    Il bimby e’ strepitoso

    14 gennaio 2013 at 15:56

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