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Struffoli con il Bimby

Gli struffoli sono il dolce natalizio preferito da milioni di italiani. Un tempo, dolce esclusivo della pasticceria napoletana; oggi, invece, gli struffoli sono diffusi – con diverse varianti – in ogni regione d’Italia. Noi vi insegniamo a preparare gli struffoli con il Bimby fritti, con foto e didascalie che seguono passo passo la preparazione.

Struffoli con il Bimby
Porzioni 6
Gli struffoli con il Bimby sono il dolce perfetto da preparare in prossimità delle vacanze di Natale. Buonissimi ma anche semplici da preparare, gli struffoli sono un dolce tradizionale della pasticceria napoletana, ma in realtà si preparano da nord a sud senza distinzioni territoriali anche perchè piacciono a tutti. Grandi e bambini. Ecco come si preparano gli struffoli con il Bimby.
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Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Tempo totale
15 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Tempo totale
15 min
Ingredienti
  1. 3 uova
  2. 3 tuorli
  3. 70 grammi di zucchero
  4. 100 grammi di burro
  5. 500 grammi di farina di tipo 00
  6. 1 scorza di arancia
  7. 1 bicchiere di brandy
  8. 1 po' di sale
Ingredienti per la decorazione degli struffoli con il Bimby
  1. 500 grammi di miele
  2. Un pacchettino di diavolini colorati di zucchero
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale del Bimby la scorza di arancia e lo zucchero. Tritare Vel. 8 per 5 sec.
  2. Inserire nel boccale la farina, le uova, il brandy, il sale e il burro.
  3. Impastare tutto per 3 minuti Vel. Spiga
  4. A questo punto, l'impasto è pronto. Toglierlo dal bimby e tagliarlo a tocchetti.
  5. Con le mani formare dei cordoncini di pasta sulla tavola e allungarli alle estremità.
  6. Tagliare i cordoncini di pasta a piccoli tocchetti, come se fossero gnocchi.
  7. Preparare una pentola con l'olio di semi.
  8. Friggere pochi tocchetti alla volta e non aggiungere la farina.
  9. A parte preparare lo sciroppo di miele che farà da condimento agli struffoli. E' sufficiente inserire in una pentola il miele e farlo intiepidire.
  10. Una volta fritti, versare gli struffoli nel miele e decorare con le palline di zucchero.
Note
  1. Per un risultato migliore, non aggiungere la farina durante la friggitura.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/
impasto degli struffoli con il bimby

L’impasto degli struffoli fatto con il bimby

cordoni di pasta per gli struffoli con il bimby

Tagliare l’impasto a tocchetti e, con le mani, formare dei piccoli cordoni.

tocchetti per struffoli

Tagliare ogni cordone a piccoli tocchetti, simili agli gnocchi.

struffoli fritti

Friggere gli struffoli, in olio abbondante e senza farina. Non friggere troppi struffoli contemporaneamente

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