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Barchette di ricotta e peperoncino: la ricetta
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Barchette di ricotta e peperoncino

barchette di ricotta e peperoncino

Barchette di ricotta e peperoncino

Barchette di ricotta e peperoncino
Porzioni 4
Questo antipasto si prepara velocemente, soprattutto se utilizzate delle barchette già pronte, come quelle tipiche dei vol au vent, disponibili in comode confezioni nei supermercati. Se invece preferite fare tutto in casa, come barchetta potete usare praticamente qualsiasi cosa: non solo pasta brisèe, crostini di pane o pasta di pizza, ma anche verdure che non richiedono cottura, come il sedano o il cetriolo. Per quanto riguarda il peperoncino, come per tutte le spezie, il consiglio è di non abbondare: un pizzico sarà più che sufficiente, anche per gli amanti del piccante. Vediamo gli ingredienti che occorrono per cucinare le barchette di ricotta e peperoncino.
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Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Ingredienti
  1. 8 barchette di pasta sfoglia
  2. 60 gr di ricotta fresca
  3. 40 gr di olive nere
  4. peperoncino rosso q.b.
  5. olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni
  1. Per prima cosa sminuzzate le olive.
  2. Poi macinate il peperoncino.
  3. Unite quindi la ricotta le olive e il peperoncino, mescolando bene per farli amalgamare.
  4. Aggiungete un filo d’olio per rendere il composto più fluido.
  5. Riempite ogni barchetta con un po’ del composto di ricotta piccante.
  6. Servite le barchette di ricotta e peperoncino su un piatto da portata ampio, accompagnate da un vino bianco secco.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/
Milena Talento
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