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Biscotti al cocco con il Bimby: la ricetta
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Biscotti al cocco con il Bimby

biscotti al cocco e cioccolato con il bimby

Biscotti al cocco con il Bimby

Biscotti al cocco con il Bimby
Porzioni 4
Quella che vi proponiamo è solo una delle numerose varianti in cui è possibile preparare i biscotti al cocco con il Bimby. La nostra ricetta, infatti, è l'ideale per chi desidera cucinare dei veri e propri frollini al cocco, buonissimi e amati da grandi e piccini. Il rivestimento esterno è croccante mentre, all'interno, potrete deliziare un soffice ripieno di buonissimo cocco. Si tratta di una ricetta veloce da preparare: vi occorrono un po' di ingredienti, un forno ben caldo e naturalmente il vostro Bimby.
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Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Ingredienti
  1. 1 uovo
  2. 1 albume
  3. 60 g di cacao amaro
  4. 120 g di burro
  5. 200 g di farina di cocco
  6. 150 g di zucchero
Istruzioni
  1. Accendi il Bimby e inserisci lo zucchero, l'uovo e il burro. Vel 4 per 1 min.
  2. Aggiungete il cacao e mescolate per 30 secondi Vel 4.
  3. Prendete l'impasto dal Bimby e versatelo nella pellicola trasparente.
  4. Fatelo riposare per qualche minuto in frigo.
  5. Nel frattempo, mettete in un recipiente la farina di cocco e l'albume d'uovo e montate il tutto a mano per qualche minuto.
  6. (è possibile anche utilizzare il Bimby anche per il ripieno dei biscotti ma vi consigliamo di farlo a mano)
  7. Prendete l'impasto dal frigo e formate delle piccole medaglie di cioccolato.
  8. A questo punto prendete l'impasto di cocco e formate delle palline piccole con le mani.
  9. Aggiungete una pallina su ogni base di cioccolato, impastate e modella formando una pallina direttamente con le mani.
  10. Disponete tutte le palline negli appositi pirottini di carta e fate cuocere in forno a 180° per circa 10-15 minuti.
Consiglia ricette http://www.consigliaricette.com/
impasto dei biscotti al cocco con il bimby

impasto dei biscotti al cocco

 

ripieno dei biscotti al cocco con il bimby

Montate a parte la farina di cocco con l’albume d’uovo per il ripieno dei biscotti

Il ripieno dei biscotti

pirottini con biscotti al cocco

Posizionate ogni pallina negli appositi pirottini prima di informare

Milena Talento
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